El libro El Arte de la Cocina Peruana, tomos I y II, estarán presentes en la edición número 20 de la Feria Internacional del Libro de Lima – FIL 2105, que se realizará hasta el 02 de agosto en el Parque de Los Próceres de la Independencia en Jesús María. El autor Tony Custer firmará ejemplares el día 02 de agosto.
El tomo I de este título se publicó por primera vez en el año 2000. Tony Custer, quien también preside la fundación que lleva su nombre, indicó que deseaba exponer la imagen del Perú al mundo, más allá de su historia y riqueza arqueológica. “Me propuse presentar a nuestra comida como realmente la siento: como una obra de arte. De ahí surgió el nombre del libro, para que la gente sintiera que estaba comprando un texto de arte. El resultado fue una edición de lujo con recetas y tentadoras fotografías de gran tamaño que muestran la exquisitez y variedad de nuestra cocina”, afirmó Custer.
El segundo volumen fue presentado en el 2011 incluyendo las recetas de 130 platos fusión y 10 tradicionales de 24 chefs peruanos. A la fecha se han vendido 6,200 ejemplares de este tomo II. Cabe destacar que en el 2012, el “El Arte de la Cocina Peruana” figuró en la lista de los más vendidos a través del portal de Amazon.com.
EL PLUS
Si desea ir en su auto vaya temprano para ubicar un estacionamiento apropiado, pero lo más aconsejable es que visite la FIL 2015 en transporte público o en taxi.